Pida un caballito de tequila con ‘sangrita’
Para vivir al máximo la experiencia de un viaje a México, es importante empaparse de su cultura y descubrir los secretos regionales, que incluyen deliciosos platos y bebidas.
Sin importar el destino que elija visitar, es común encontrar estas bebidas tradicionales en cualquier punto del país, no deje pasar la oportunidad de pedirlas y experimentar los sabores de México.
Tequila
Es la bebida alcohólica representativa de México. Este destilado de agave es originario del Pueblo Mágico de Tequila, en el estado de Jalisco, pero también se produce en los estados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Pida un ‘caballito de tequila’ acompañado de sal y limón, o un coctel: el Tequila Sunrise o la Margarita, cuyo ingrediente principal es el tequila, mezclado con jugo o pulpa de fruta natural.
Caballito de tequila con limón y sal
Mezcal
Esta bebida alcohólica tradicional mexicana se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey. Es la bebida característica del estado de Oaxaca, en donde cada año se celebra la Feria Internacional del Mezcal. Según la tradición, ‘el mezcal se bebe a besos’, es decir, tomando pequeños sorbos. Actualmente también existen varios cocteles preparados con mezcal en diferentes sabores frutales.
Pruebe los diferentes tipos de mezcal
Tepache
Es de sabor fuerte y dulce con un bajo nivel alcohólico. Se obtiene de la fermentación del jugo y la pulpa de algunas frutas, principalmente la piña. En México es común encontrar vendedores de tepache en las calles, es una bebida refrescante ideal para disfrutar en días cálidos.
Pozol
El pozol es común en el sur de México, principalmente en los estados de Tabasco y Chiapas. Se prepara a base de cacao y maíz y tiene una consistencia espesa. El pozol se sirve fresco, y puede ser natural o endulzado con azúcar. Algunas variantes incluyen el pozol de coco u otros sabores.
Pozol listo para servir. Foto: Alfonsobouchot Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0
Chocolate caliente o champurrado
Son bebidas calientes ideales para disfrutar en temporada de frío o en ciudades con clima fresco. El chocolate se prepara mezclando semillas de cacao, azúcar y leche, y se sirve comúnmente para acompañar los tradicionales churros o pan dulce. El champurrado es muy parecido, pues para su elaboración se utiliza chocolate oscuro combinado con agua y masa de maíz, por lo que tiene una consistencia espesa. Si encuentra un puesto ambulante con ollas grandes, es momento de pedir un tamal y un vaso de champurrado.
Café de olla
Es una forma típica de preparar el café en México, para la cual se utiliza una olla de barro en donde se calienta el agua con granos de café, canela y panela, ingredientes que le dan un sabor peculiar. Es muy común por las mañanas y al anochecer, principalmente en pueblos pequeños del centro de México.
El tradicional café de olla y un delicioso pan de elote
¿Cuál de estas bebidas tradicionales mexicanas quisiera probar?
Fotos por Martha Benítez
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